Buga Ancestral es un proyecto que busca fomentar la economía del municipio a través de la promoción de su exquisita cocina típica. Con el slogan “451 años sobre la mesa”, el festival vio la luz en diciembre del 2020, y hoy no solo es una iniciativa que cuenta con el respaldo de la secretaría de turismo de la ciudad, sino que tiene una página web (https://bugancestral.com/about.html) en donde las personas pueden armar su propia ruta gastronómica.

Esta web es una guía / directorio para encontrar los mejores restaurantes de la ciudad, en donde se pueden comer delicias tradicionales como el arroz atollado, el guiso bugueño y el manjar blanco, que se prepara de forma especial en diferentes rincones de la ciudad y tiene su propia ruta. No en balde, Buga es conocida como la capital dulce del Valle del Cauca.

Esta iniciativa no solo posiciona al municipio como uno de los lugares gastronómicos más importantes del departamento, sino que incentiva con corazón la reactivación económica de un sector que en el 2020 se vio muy golpeado por la pandemia.